பூசணி விதைகள் (Pumpkin Seeds) புரதம், நார்ச்சத்து, மக்னீசியம், துத்தநாகம் (Zinc), இரும்புச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவாகக் கருதப்படுகின்றன. இவற்றை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, காலையில் அளவோடு சாப்பிடுவது செரிமானத்திற்கும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சலுக்கும் உதவக்கூடும் என்று நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.
ஊறவைத்த பூசணி விதைகளை தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்தால், இதய ஆரோக்கியம் மேம்படுதல், இரத்தச் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுதல், தசை மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவாக இருப்பது போன்ற பல நன்மைகள் கிடைக்கலாம். மேலும், இதில் உள்ள மக்னீசியம் மற்றும் டிரிப்டோபான் (Tryptophan) போன்ற சத்துகள் நல்ல தூக்கத்திற்கும் மன அமைதிக்கும் உதவக்கூடும்.
பூசணி விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நீண்ட நேரம் பசியை கட்டுப்படுத்த உதவுவதால், உடல் எடையை கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க விரும்புபவர்களுக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கலாம். அதேபோல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் உடலின் இயல்பான செயல்பாடுகளுக்கும் இதில் உள்ள தாதுக்கள் பங்களிக்கின்றன.
இருப்பினும், பூசணி விதைகளை அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவது வயிற்றுப்பெருக்கு, வாயுத் தொல்லை அல்லது கூடுதல் கலோரி உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கலாம். பொதுவாக ஒரு நாளுக்கு சுமார் 25–30 கிராம் (கால் கப் அளவிற்கு குறைவாக) சாப்பிடுவது போதுமானதாகக் கருதப்படுகிறது. உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் அல்லது மருந்துகள் எடுத்துக்கொள்வோர் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றுவது நல்லது.